~~~~ UZKODAS ~~~~

alus vai vīna cienītājiem

(var pasniegt arī pie degvīna)

konkrēta laikmeta iecienītākās uzkodas 2 personām

Barona laiku uzkodas

Kolhozu laiku uzkodas

12.00 EUR

~~~~ ZUPAS ~~~~

Dienas zupa

(jautāt viesmīlim)

5.00 EUR

~

Dārzeņu un medījuma zupa

(ja baronam ir paveicies ko nomedīt).

Zupa ar sezonas dārzeņiem un bagātīgi pievienotu gaļu,

ar nedaudz aromātisko adžiku ir gan sātīga, gan sildoša vēsākajās dienās

8.00 EUR

~

Sezonāli pieejamo dārzeņu krēmzupa ar maigu putu cepuri un

mazajām Islandes garnelēm

(gaumes lieta – var iztikt arī bez tām)

8.00 EUR

~~~~ SALĀTI ~~~~

Cēzara salāti ar vistu

Baroneses iecienītie

Salātu lapas, grauzdiņi

(svaigi grauzdēti, iepriekš iesmērēti ar garšaugu eļļu)

ķiršu tomāti, grilēta - garšvielās noturēta vistas fileja,

puscietā un cietā siera skaidiņas, mūsu pavāra sevišķā mērce

8.00 EUR

~

Cēzara salāti ar garnelēm

Baroneses iecienītie

Salātu lapas, grauzdiņi (svaigi grauzdēti, iepriekš iesmērēti ar garšaugu eļļu)

ķiršu tomāti, grilētas garneles, puscietā un cietā siera skaidiņas,

mūsu pavāra īpašā mērce

9.00 EUR

~

Liellopa filejas steika salāti

(Barona iecienītie)

Grilēti liellopa filejas gabaliņi ar svaigiem dārzeņiem, aromātisko garšaugu mērci

un cietā siera skaidiņām

9.00 EUR

~

Vasaras zemnieku salāti

Svaigi dārzeņi

(atkarībā no sezonas - vasarā pašmāju, ziemā svešzemju)

ar salātlapām un sarkano sīpolu skaidiņām, vīnogu etiķi, eļļu un riekstu pesto

4.50 EUR

~~~~ SILTIE ĒDIENI ~~~~

Grilēts baklažāns

ar aromātiskām garšvielām

10.00 EUR

~

Mencas fileja panējumā ar kartupeļu daiviņām, krējuma - garšvielu mērci

(Fish & Chips)

9.00 EUR

~

Teļa gaļas šnicele ar vīna - brūkleņu mērci, kartupeļu daiviņām un dārzeņiem

10.00 EUR

~

Sautēta liellopa gala ar dārzeņiem un mūsu pavāra iecienītākajām garšvielām

16.00 EUR

~

Krējuma mērcē sautēts fazāns.

Krējumā un Kaukāza kalnu garšvielās sautēti fazāna gabaliņi ar

granātābola sulas piedevu

(iesaka mūsu pavārs)

18.00 EUR

~

Vīnogu lapās ietīta,

grilēta strauta forele.

Mūsu pavārs parūpēsies, lai tā uz Jūsu šķīvja nonāktu bez asakām,

pildīta ar garšaugu sviestu, grilēta marinētās vīnogu lapās,

kas piedod papildu aromātu

17.00 EUR

~

Ribiņas Tobago stilā.

Sivēna ribiņas noturētas citronu un apelsīnu mizu skaidiņās,

apkūpinātas pašu kūpinātavā, pirms pasniegšanas apziestas

ar aromātisko mērci

14.00 EUR

~

Grilēts omārs ar sviesta - citronu mērci.

Tāljūras lielais vēzis tiek grilēts, pasniegts ar vismaigākās garšas

dārzeņiem un

pavāra īpašo sviesta - citronu mērci.

(Vai zinājāt, ka barons vienmēr ēda ar rokām, bez mulsuma pamērcējot

noplūktos gabaliņus mērcē un pat nemulsa, ja visi pirksti bija mērcē)

26.00 EUR

~

Liellopa filejas gabaliņi

siera - sēņu mērcē.

Patiesi ļoti garšīgs gaļas pagatavošanas veids

(recepte noklausīta pie pavāra no Itālijas).

18.00 EUR

~

Liellopa steiks

Pasniedz ar selerijas biezeni, brūkleņu mērci un karamelizētiem sīpoliem.

20.00 EUR

~

Pīles krūtiņa

Pasniedz ar zirņu biezeni, brūkleņu mērci un karamelizētiem sīpoliem.

18.00 EUR

~~~~ DESERTI ~~~~

Dienas deserts

(jautāt viesmīlim)

4.00 EUR

~

Baroneses gardums

Ogu deserts ar speciālo krēmu

6.00 EUR

~

Deserts "Tornis"

Bumbieris sautēts sarkanvīnā

7.00 EUR

~~~~ DZĒRIENI~~~~

Kafija (2,00 EUR)

~

Kapučino (2,50 EUR)

~

Tēja (dažādi veidi) (2,00 EUR)

~

Dzirkstošais vīns (glāze) (3,00 EUR)

~

Baltvīns (glāze) (3,00 EUR)

~

Sarkanvīns (glāze) (3,00 EUR)

~

Madonas Alus (no mucas) 0,5l (3,00 EUR)

~

Sulas (dažādi veidi) (2,00 EUR)

~

Ūdens (1,50 EUR)

~

Degvīns 40ml (3,00 EUR)

~

Viskijs 40ml (3,00 EUR)

~

Brendijs 40ml (3,00 EUR)

~

Balzāms 40ml (3,00 EUR)